Description
Le Fino Bio
Le Fino Bio est un fenouil aux bulbes blancs, arrondis et croquants, qui se distingue par son subtil goût anisé. Idéal pour les salades, soupes et plats mijotés, il sépanouit dans les climats frais d’automne. Facile à entretenir, il nécessite un arrosage régulier pour maintenir l’humidité du sol, ainsi qu’un paillage et un buttage pour obtenir des bulbes tendres. Il préfère la compagnie des choux, laitues et poireaux, mais il est conseillé de léloigner des tomates, haricots, et carottes pour éviter des interactions indésirables.
Le Noir Long Poids d’Horloge
Le Noir Long Poids d’Horloge, un radis noir ancien, se distingue par sa racine longue et sa peau sombre. Sa chair blanche, croquante et légèrement piquante, sublime les salades et les plats cuisinés d’une touche intense et épicée. Cultivé dans un sol profond et bien drainé, il prospère en automne avec un arrosage régulier pour éviter une texture fibreuse et un goût trop fort. Associé aux carottes, laitues et épinards, il contribue à structurer le sol avec sa croissance rapide.
Recettes de la Box
Pour sublimer ces légumes, essayez la Salade Croquante de Fenouil, où les tranches de fenouil se mêlent aux quartiers d’orange et aux noix, ou encore un Gratin de Radis Noir, plat réconfortant où les fines tranches de radis se fondent avec les pommes de terre et une pointe de muscade.
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